[스크랩] ♥홍아의 생활요리♥…` 오징어꽃회 `

오징어의 변신 화려한 ' 오징어 꽃회 '

나의 평가

난이도

시간

 

재료

오징어, 계란, 시금치, 당근

 

김, 소금, 참기름, 식용유

 

고추장, 식초, 설탕

홍아의 요리방법

1. 오징어에 칼집을 대각선으로 살짝이 넣어줍니다. (모양내기 위해)

 

2. 오징어를 반 잘라서 3cm 길로이 썰기

 

3. 오징어 -> 시금치 순으로 데치고 시금치는 찬물에 헹구기

 

4. 소금 넣어 계란 2개 풀기

 

5. 시금치, 당근은 소금, 참기름에 조물조물 무치기

 

6. 네모난 후라이팬에 식용유 두르고 계란 지단을 부치기

 

7. 김은 반으로 갈라 김위에 오징어 2개 올리고 시금치, 당근 , 김밥 말듯이 올려 말기

 

8. 김발 위에 계란 지단 올리고 그위에 김말이 올려 돌돌말기

   계란 끝에 고추장 바르기 (접착제 역할)

 

9. 초고추장 만들기 (고추장 반술, 식초반술, 설탕은 그보다 작은 반반술)

 

10. 그릇에 먹기 좋게 담아내면 완성!

 

홍아의 톡! 톡!

이번에 만들어 본 요리두

맛살깻잎말이튀김에 이어 다소 손이 많이 가는듯한 느낌을 받는 요리이긴  합니다만

 

손님 접대시, 집뜰이용으로도 안성맞춤일듯

재료두 오징어 시금치 또는 부추, 당근등을 이용하기에 재료비는 저렴하면서

만들어낸 후의 효과는 시각적으로 최대의 효과를 내기에 한번쯤 해볼만한 요리인듯 해요.^^

 

자자 ~ 홍아의 생활요리는 계속이어지구요.

행복한 밥상 같이 만들어 가보자구요. 아자!! ^^

 

by. 홍아 ^~^ 

출처 : 홍아의 맛있는 세상

글쓴이 : 홍아 원글보기

메모 :